La sopa de Alberjón es un comida tradicional que acompaña el alma con cada mordisco. Un delicia perfecto para días fríos, donde las sensaciones refrescantes de la sabor se unen con el aroma delicado del carne. Algunos trozos de hortalizas agregan un toque agradable. El plato se presenta comúnmente con un pan recién horneado.